Jual Keripik Kulit Lumpia Murah - Lumpia dikenal sebagai di antara hidangan khas dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Bagi memperluas pasar, sekarang inovasi berbahan dasar lumpia berkembang. Salah satunya ialah keripik lumpia. Keripik Lumpia kesatu kali dihadirkan oleh pewaris generasi ke-5 kuliner Lumpia Semarang, Melanie Sugiarto pada Sabtu (23/3/2019). Butuh waktu selama 14 bulan guna menghadirkan produk teranyar tersebut, supaya keripik lumpia diterima pasar. “Lumpia identik dengan makanan mengenyangkan, kemudian kami ubah menjadi makanan ringan. Ini suatu evolusi, setelah penelitian dan uji jajaki yang lumayan panjang. Sebagai pewaris generasi lumpia, kami mesti menghadirkan inovasi,” kata wanita yang disapa Cik Me Me ini, saat mengenalkan produknya di outlet jalan Gajahmada, Semarang. Penampilan keripik lumpia memang serupa seperti keripik yang beredar pada umumnya. Hanya saja, keripik ini diciptakan khusus dari adonan lumpia. Bahan-bahan adonan mengandung kulit lumpia, kemudian diberi bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, telur, serta isian lumpia, bumbu taburan dan bumbu rahasia.
Semua bahan yang terdapat kemudian dibaur dengan isian lumpia, kemudian diubah menjadi sedemikian rupa keripik. Jika lumpia basah melulu tahan 8 jam, maka keripik lumpia dinikmati lumayan lama menjangkau 4 bulan. Melanie yakin pasar keripik lumpia dapat lebih luas. “Jadi, santap keripik ini sama dengan santap lumpia, ini jenis makanan ringan. Kami hadirkan keripik lumpia tidak jauh dari core bisnis yang telah ada,” katanya. Dikatakan Cik Me Me, inovasi mengolah lumpia basah menjadi kering memerlukan riset dan ujicoba yang lumayan lama, sebab harus memadukan cita rasa, kerenyahan (crisp), aroma, dan tekstur. Di masing-masing percobaan, kadang salah satunya cita rasa tidak tercapai, sampai-sampai harus diulang. Di samping itu, keripik lumpia pun tidak mengolah cita rasa pribumi lumpia. “Keripik ini enteng dan mengasyikkan. Bisa menjamu hidangan tamu,” tambahnya.
Untuk etape awal, keripik lumpia melulu tersedia rasa original dan original pedas. Keripik bisa dinikmati seluruh kalangan. “Kami hendak keripik ini dapat diekspor. Masa keripik dari luar negeri dapat masuk, anda tidak dapat keluar. Keripik ini peluangnya lumayan besar, dan dapat sampai ke pelosok Indonesia,” tandasnya. Sebelumnya, menciptakan keripik lumpia, Cik Me Me telah menciptakan sejumlah varian lumpia, antara beda Lumpia Raja Nusantara yang berisi gabungan jamur dan kacang mede, KaJaMu yang berisi domba jantan muda dibaur daging domba muda, lantas Lumpia Fish dengan gabungan isi daging ikan kakap. Menu lainnya, Lumpia Crab atau lumpia mengandung daging kepiting, lantas Lumpia Original dengan gabungan udang, rebung, dan ayam, serta Lumpia Plain yang khusus guna kalangan vegetarian.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar